Нежный паштет из куриной печени

Этот паштет из куриной печени - сама нежность! С добавлением слегка обжаренных тыквенных семечек придают паштету особую пикантность!#паштетизкуринойпечени#паштетнежный#ДневникДомашнихРецептов Для рецепта: Печень куриная - 650гр. Масло сливочное - 100гр. Лук - 1 большая головка Морковь - 1 большая Соль -1ч.л. (без горки) Сахар - 1ст.л. (с горкой) Уксус 9% - 1ч.л. Приготовление: В сковороду наливаю 2-3 ст.л. растительного масла и кладу печень. К печени я сразу добавляю муки - 2ст.л., 1ч.л. соли и 1ст.л. сахара. Все хорошо перемешиваю. Накрываю сразу крышкой. Огонь ниже среднего. Периодически перемешиваю. На кусочки куриную печень не разрезаю, а обжариваю целиком. Обжаривается печень 20 мин. После того, как печень обжарится, я перекладываю ее в отдельную емкость. И на эту же сковороду наливаю еще немного растительного масла (2-3ст.л.), и обжариваю морковь и лук. До золотистого цвета. Примерно 20-25 минут. На самом маленьком огне, чтобы овощи не подгорели. Часто помешиваю и добавляю немного воды. Примерно 100гр. (половина стакана). Затем печень и овощи перекладываю в кастрюлю и добавляю уксус и сливочное масло. Затем пробиваю погружным блендером до гладкой однородной массы. У меня этот процесс занимает 5-7 мин. На этом нежный паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

Видео Нежный паштет из куриной печени автора Домашнее желе: сладкие рецепты для настоящих гурманов