Сытный ужин

На разогревающуюся сковороду налью растительного масла. У меня осталась вареная кукуруза, вылущенная из початков, вот ее я и отправлю в сковороду. Посолю, поперчу, перемешаю и, пока она греется, нарежу помидоры. Чем больше помидоров, тем сочнее это блюдо. Цвет томатов не важен, у меня сегодня желтые. Нарезаю их вдоль, так меньше потерь сока. Нарезав, отправлю их к кукурузе. помешаю, чтобы прониклись взаимностью, и накрою сковороду крышкой, иначе сок выпарится. Количество яиц зависит от объема кукурузы. Я использую 4 яйца. Сдабриваю их солью и перцем, затем взбиваю и выливаю на кукурузу с томатами. Перемешиваю все в последний раз и готовлю до финала под крышкой. Без крышки - никак, получится каменный не кусаемый щебень. А сок помидоров и зерна кукурузы сделает мягче, и вообще блюду придаст сочности. Был бы под рукой сыр - обязательно добавила бы, натертый, сверху. Еще нежнее стало бы.

Видео Сытный ужин автора Ума и Бренда