Pasta col macco e finocchietto selvatico - Macco di fave secche | Le Ricette di Zio Roberto

Buongiorno Amici Cari! Oggi una ricetta tipica siciliana, "Pasta con il macco di fave", un piatto che trae origine nella provincia di Agrigento, in particolare nel comune di Raffadali e la sua preparazione è diffusa in tutta la Sicilia occidentale ed anche in quella orientale. Si tratta di una crema di fave realizzata con una cottura prolungata di fave secche alle quali viene aggiunto il finocchietto selvatico, in siciliano detto "finocchiu rizzu", e servita con olio extravergine di oliva e, nel mio caso, con un pò di parmigiano. Spero che vi piaccia, io vi auguro come sempre Buon Appetito, e a sabato prossimo, buon weekend! Se la ricetta vi è piaciuta vi invito a cliccare su Iscriviti, in modo da ricevere le notifiche su ogni nuova videoricetta. Se vi va potete anche seguirmi su questi social: FaceBook: https://www.facebook.com/roberto.contarino.5 https://www.facebook.com/Le-Ricette-Mediterranee-e-Vegetariane-di-Zio-Roberto-503032376539752/ Instagram: https://www.instagram.com/lericettedizioroberto/ Google Plus: https://plus.google.com/116847701621954907250/posts Richieste commerciali: verziezio@gmail.com ------------------------------------------------------------------------------------- Goodmorning my dear Friends! Today a typical sicilian dish, "Pasta with Maccu". It was born in ancient times near Agrigento, in "Raffadali" and its preparation is diffused in the entire Sicily. It is a cream of dried fava beans cooked for long, and then flavored with wild fennel, at the end served with extravirgin olive oil and in my case, with parmigiano cheese. I hope you like it, I wish you Buon Appetito as always and see you next Saturday!

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