Соус сладкий чили

Соус сладкий чили. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Он просто потрясающий! Готовьте сразу побольше т.к съедается он очень быстро. Он нравится даже тем, кто не любит острое. Первый вариант, для любителей поострее 300гр сладкого красного перца (чищенного) 300гр острого красного перца. Если любите очень острое, то прям с семенами. 80гр чеснока 200мл воды +50мл для крахмала 400гр сахара 400мл яблочного или винного уксуса 6% 10гр соли 40гр кукурузного крахмала Второй вариант. Для тех, кто любит менее острое 600гр сладкого красного перца (чищенного) 200гр острого красного перца без семян 150мл воды+50мл для крахмала 80гр чеснока 10гр соли 400гр сахара 400мл яблочного или винного уксуса 40гр кукурузного крахмала Острый перец, сладкий перец, чеснок перекручиваем на мясорубке (мелкая сеточка) или пробиваем блендром. Добавляем соль, сахар, воду, уксус и варим помешивая, от закипания 10-15 минут. Отдельно разводим крахмал и постоянно помешивая, тонкой струйкой вводим крахмал в соус. Варим на небольшом огне 5 минут до загустения. Консистенция должна быть, как варенье. При необходимости, если не достаточно густой (зависит от крахмала и сочности перцев) добавляем ещё 10-15гр крахмала. Но учитывайте, что соус ещё немного загустеет, когда остынет. Горячий соус разливаем по чистым стерильным банкам. Хранить можно при комедии температуре. Выход около 1,8л

Видео Соус сладкий чили автора best_gryadka