Шашлык, который не жарят

Шашлык из говяжьего языка Отварить язык в течении 20 минут, слить воду, промыть язык, залить чистой водой и варить на медленном огне ещё 1 час. (Добавив 1 лук, 1 морковь, укроп и чеснок - это все по - желанию). По истечении часа переложить язык в холодную воду, чтоб шкурка легко снималась. Отчистить язык и снова вернуть в емкость с бульоном. Пока готовим соус: жир Ная Сметана, немного аджики, пару ложек растительного масла, все это перемешиваем. Остывший язык нарезаем кусками для шампура, смешиваем с соусом. Немного даем настояться и нанизываем на шампура. Переворачиваем только один раз, мы язык тут не жарим, а подогреваем на углях. Все, шашлык готов, приятного аппетита!

Видео Шашлык, который не жарят автора Djonitedj