Мексиканский суп с нутом и курицей

Мексиканский суп с нутом и курицей Куриное филе 600–700 г. Лук ¼ штуки. Чеснок 1–2 зубчика. Соль 1 ч. ложка. Вода 2 л. Ингредиенты для супа Морковь 2 штуки. Лук ½ штуки. Растительное масло 2 ст. Ложки. Помидоры 2–3 штуки. Чеснок 1 зубчик. Свежая или замороженная стручковая фасоль 100 г. Консервированный или варёный нут 100–150 г. Кинза 2–3 веточки. Соль по вкусу. Можно добавить Острый перец по вкусу. Рассольный или другой сыр по вкусу. Авокадо по вкусу. Курицу положите в кастрюлю вместе с луком, зубчиками чеснока и солью. Залейте водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут. Выложите курицу на тарелку, остудите и измельчите. Бульон процедите. Морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте морковь. Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты. Помидоры, чеснок и 200 мл бульона измельчите блендером. Добавьте получившийся соус в кастрюлю и тушите 5 минут. Туда же положите фасоль, нут, курицу, рубленую кинзу. Посолите и варите всё вместе ещё 5 минут. Подавать этот суп можно с острым перцем, сыром и ломтиками авокадо.

Видео Мексиканский суп с нутом и курицей автора Готовим дома