Шоколадный торт с крем-безе 🎂

Для торта: • Яйцо некрупное – 2 шт.; • Сахар – 1 стакан; • Кефир – 250 мл.; • Масло сливочное растопленное – 125 гр.; • Какао – 50 гр.; • Мука – 1,5 стакана; • Сода – 1 ч.л. Все смешать, консистенция «густая сметана». Поставить на полчаса в холодильник. Добавить 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Перемешать. Вылить в форму, выпекать при 180℃, примерно 25-30 мин. Проверить готовность палочкой. Дать остыть перед украшением. Для крем-безе: • Белок – 2 шт.; • Сахар – 150 гр.; • Лимонная кислота – 1 щепотка. Всё смешать и поставить нагревается на водяную баню. Нагревая одновременно, взбиваем белковую массу миксером: 3-4 минуты на средней скорости, затем 3-4 на высокой. Когда масса уплотнится, побелеет и хорошо загустеет, снять с водяной бани. До взбивать миксером до состояния «чтобы крем хорошо держал форму». Украсить торт.

Видео Шоколадный торт с крем-безе 🎂 автора natalli_fedar