Пицца "Жюльен"

Знаете ли вы, что «жюльен» — это, прежде всего, способ нарезки овощей тонкой соломкой или тонкими колечками? Но для многих из нас «жюльен» — блюдо из запеченных под сметаной или сливками грибов с сырной корочкой. В сети ресторанов «Нияма» и «ПиццаПи» традицию приготовления грибного жюльена переосмыслили, и получилось очень вкусно! ? Порции: 8 ⚽️ 100 г/296 ккал ⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 15 мин, охлаждение теста: 6 ч ✏️ Необходимые ингредиенты: 230 мл воды 10 г соли 15 г сахара 20 мл оливкового масла 5 г свежих дрожжей 450 г муки 50 г шампиньонов растительное масло для жарки 50 г запеченного куриного филе 50 г моцареллы для пиццы Unagrande 5 г твердого сыра 50 г сметаны майонез по вкусу ?? Как приготовить: 1️⃣ Для теста в миску налейте охлаждённую до 7° воду. Добавьте соль, сахар и оливковое масло. Перемешайте. Раскрошите дрожжи, добавьте в получившуюся смесь и снова перемешайте. Сверху просейте муку и вымесите тесто. Сформуйте два шарика, поместите в миску, верх затяните пленкой. Уберите в холодильник на 6 часов (можно на ночь). 2️⃣ Для начинки шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Куриное филе и моцареллу также нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. 3️⃣ Шарики теста раскатайте в тонкие лепешки и каждую смажьте сметаной. Сверху распределите грибы, куриное филе и моцареллу. Сделайте сеточку из майонеза и посыпьте тертым сыром. 4️⃣ Выпекайте 15 минут при 280 °С Подписывайтесь на нас: https://www.instagram.com/sochetaizer https://t.me/sochetaizer https://www.facebook.com/sochetaizer/ https://vk.com/sochetaizer http://www.sochetaizer.ru

Видео Пицца "Жюльен" автора Лекции по Психологии и Личностному Развитию