Рецепт творожных куличей

🧚Совсем скоро Пасха. Поэтому Стелла Аюкасова предлагает освоить нам рецепт творожных куличей ✔️Ингредиенты: •600 граммов мягкого творога •4 крупных желтка •2 крупных яйца •400 граммов сахара •160 граммов сливочного масла •200 граммов молока •1 чайная ложка ванилина •20 граммов дрожжей •щепотка куркумы •1000-1100 граммов муки •300 граммов изюма или цукатов •1 желток •20 миллилитров молока •200 граммов сахара •100 граммов белка Приготовление: Тесто 1. Смешиваем блендером творог, желтки, яйца и сахар. 2. Добавляем растопленное сливочное масло, тёплое молоко, ванилин, дрожжи и куркуму. Всё хорошо перемешиваем. 3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем отдыхать в тёплом месте на 2 часа. 4. Далее обминаем тесто и добавляем заранее промытый изюм или цукаты. 5. Отделяем кусочек теста, округляем его и перекладываем в форму. Так заполняем нужное количество формочек. Тесто должно занимать 1/3 формы. 6. Ставим формочки с тестом на расстойку в духовку при минимальной температуре на 20-30 минут. 7. Смешиваем желток и молоко, после расстойки смазываем каждый кулич. 8. Ставим в духовку на 40-60 минут при 170 градусах. Глазурь 1. Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню до растворения. 2. Взбиваем до плотной белой массы. 3. Украшаем куличи.

Видео Рецепт творожных куличей автора Газета «Республика Башкортостан»