🌶️🌶️ PASTA con la NDUJA, CACIO RICOTTA, PATATE e VERZA *In Bianco* - Ricetta di Chef Max Mariola

Iscriviti alla lista d'attesa della mia Academy di Corsi di Cucina. Scopri i miei segreti e impara a cucinare proprio come me! Prenota ora il tuo posto a questo link: 👉 https://academy.maxmariola.com Ci vogliamo fare un bel piatto piccante per riscaldarci sia dentro che fuori? PASTA CON LA NDUJA e CACIO RICOTTA, PATATE e Verza. Ricetta che ha tutto il sapore della buona cucina calabrese! ⭐ VUOI VEDERE ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Stiamo entrando in pieno inverno amici miei. E come difendersi se non cucinando un primo piatto bello piccante, saporito e gustoso? Vediamo cosa tirare fuori con le Patate della Sila e la nduja! #pasta #nduja #patata Degli amichetti miei mi hanno voluto far assaggiare la 'nduja fatta in casa da loro, il salame morbido tipico di Spilinga e appartenente alla tradizione culinaria calabrese. D'altra parte, il PPAS - Consorzio Produttori Patate Associati mi ha chiesto di aiutarli a fare conoscere la Patata della Sila IGP proponendo una ricetta a base di queste meravigliose e deliziose patate calabresi che ne esaltasse le caratteristiche. Come potrai vedere nel video, la Patata della Sila IGP ha forma variabile dal tondo all’ovale allungato, e di solito non pesa più di 100 grammi. La buccia è consistente così come la polpa, che può essere gialla, bianca o rossa a seconda della varietà. Ed è tanto, tanto saporita. Ecco che ti propongo una variante della ricetta originale della pasta con la nduja. La facciamo in bianco e ci aggiungiamo tanta verdura, le patate e il formaggio cacio ricotta. Vogliamo dargli una spinta ulteriore? Azzardiamo un po' di peperoncino piccante! Un buonissimo primo piatto dal sapore deciso e sapido, cremoso e intenso ma che pizzica un po' proprio come piace a noi! Seguimi e ti racconto come fare questa deliziosa pasta con la nduja e cacio ricotta, patate e verza! 😉 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Pasta con nduja e patate calabresi, cacio ricotta e verza 00:28 Ingredienti 00:45 Taglia e tieni a bagno le fogie esterne della verza eliminandone solo la parte più dura 01:45 Conosciamo l'ingrediente principe di oggi: Patata della Sila IGP di https://www.patateppas.it/ 02:40 Risciacqua le patate e sbucciale con un pelucchino. Tagliale a dadini 03:33 Cala la pasta in acqua salata bollente. Aggiungi anche le patate e la verza tagliata non molto sottile 04:09 Taglia a fettine sotili un porro e fallo appassire in una wok con abbondante olio e.v.o. e del peperoncino a pezzetti. Aggiungi un mestolo d'acqua di cottura 05:40 Scola la pasta ancora al dente, le patate e la verza per terminarla di cuocere il tutto nella wok 06:02 Taglia la nduja a pezzetti e aggiungila alla pasta. Falla sciogliere facendo ballare la wok a ritmo del suono dell'amore. Aggiungi qualche mestolo d'acqua all'occorrenza. Unisci una spolverata abbondante di cacioricotta grattugiato 08:03 Impiata il la pasta alla nduja e cacioricotta con patate e verza in un bel piatto fondo capiente. Si tratta di un piatto unico, puoi abbondare con le quantità. Guarnisci con una nevicata di cacioricota e un filo d'olio a crudo 08:32 Facciamo anche un brindisi prima dell'assaggio. Alla salute di tutti noi amici miei! 08:52 Momento assaggio: una ricetta semplice semplice ma davvero ricca di gusto e soprattutto sana! Chebbona! 😋 09:14 Un abbraccio a tutti voi che mi seguite con affetto e un brindisi alla nostra! Continuate a iscrivervi al canale e diventeremo tantissimi! ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ 🍝 INGREDIENTI Fusilloni Patate della Sila IGP di https://www.patateppas.it/ Nduja calabrese Cacioricotta di capra Peperoncino fresco Porro Verza Sale 👨🍳 PER QUESTA RICETTA TI POTREBBE SERVIRE 👨🍳 - Ciotole colorate: https://amzn.to/3q25R9A - Wok 32cm: https://amzn.to/3puE7u6 - Grattugia Microplane: https://amzn.to/3iAIrEH - Lista Amazon: https://amzn.to/3pADwqv RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🥔 PPAS - Consorzio Produttori Patate Associati - Via del Turismo n.30, 87052 Camigliatello Silano (CS) Il Consorzio Produttori Patate Associati Soc. Coop. Agr. a r.l. è la più importante realtà aggregativa del settore pataticolo della Regione Calabria ed è l’unica riconosciuta come Organizzazione di Produttori di patate. Sito Web: https://www.patateppas.it/ Facebook: https://www.facebook.com/ProduttoriPatataDellaSilaIGP 📺 RICORDA DI ISCRIVERTI AL MIO CANALE YOUTUBE, È GRATIS! 😉 https://bit.ly/3njrGyQ Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE! 😉 https://bit.ly/3njrGyQ 📮 Business email: info@maxmariola.com

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