Как посолить красную икру горбуши или форели

Как посолить красную икру, которая попалась в горбуше. Как посолить красную икру, которая попалась в фореле. 1. Сначала нужно сделать рассол для засолки икры: в 1л кипяченой воды комнатной температуры добавить 100г соли и хорошо размешать. Оставить пока рассол, чтобы соль хорошо растворилась. 2. В другую миску налить 1 л горячей воды, растворить в ней 1 ст ложку соли и положить туда икру из рыбы и оставить на 5 минут. После горячей воды легко можно отделить икру от плёночек. 3. После того, как прошло 5 минут, руками отобрать икринки из плёночек в дуршлаг и аккуратно тоненькой струйкой воды промыть. 4. Промытые икринки положить в соляной расмол, который мы приготовили в 1 пункте, и оставить просаливаться на 10 минут. 5. Когда прошло 10 минут слить рассол в дуршлаг и ещё раз аккуратно промыть икринки. 6. Переложить икринки в тарелочку и добавить 1 чайную ложку растительного масла без запаха, перемешать. Икра получается вкусная, малосольная, как в магазине. Приятного аппетита!

Видео Как посолить красную икру горбуши или форели автора Mila Mila