Кабачковая икра на зиму. Домашняя икра из кабачков

Кабачковая икра на зиму рецепт из СССР по ГОСТу. Вкусная Домашняя Икра из кабачков. Кабачковая икра РЕЦЕПТ: 2 кг кабачков (без кожуры и семечек) 120 г моркови 80 г лука 90 г растительного масла 190 г томатной пасты 1 г молотого черного перца 1 г душистого молотого перца 10 г соли 20 г сахара Кабачковая икра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымытые кабачки очищаю от кожицы. Разрезаю вдоль пополам и вынимаю семена. Если кабачки молоденькие, семена можно оставить. Нарезаю очищенные кабачки на кубики. На крупной терке натру морковь и нарежу на небольшие кубики репчатый лук. На большую сковороду наливаю немного масла и обжариваю все кабачки до легкой прозрачности. Делать это мне пришлось в два приема, так как все кабачки за раз не поместились на сковороду. Обжаренные кабачки выкладываю в большую кастрюлю. Одновременно на другой сковороде я обжариваю на растительном масле сперва лук до золотистости, затем к нему добавлю морковь и продолжу пассеровать овощи до готовности. Выкладываю их в кастрюлю к кабачкам. После чего погружным блендером тщательно измельчаю все овощи в пюре. Затем ставлю кастрюлю с кабачковым пюре на небольшой огонь, обязательно накрыв крышкой, так как пюре достаточно сильно стреляет, выпуская пар. Буду тушить 40 минут. По истечении отведенного времени добавляю к кабачковому пюре томатную пасту и специи. Тщательно перемешиваю и продолжаю тушить под крышкой ещё 20 минут. За это время я стерилизую банки. Разливаю горячую кабачковую икру по баночкам, плотно закрываю крышками и, перевернув банки вверх дном, оставляю их до полного остывания. Кабачковая икра готова. #кабачковая #икра #ОльгаУютная #уютнаяхозяйка 0:00 - Кабачковая икра рецепт от Ольги Уютной 0:19 - Ингредиенты для рецепта кабачковой икры 0:30 - Начинаю готовить кабачковую икру 2:40 - Кабачковая икра готова. Приятного аппетита ************* ★ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ★: Мой канал на Ютуб:﹥ https://goo.su/ki6H Моя группа ВКонтакте:﹥ https://vk.com/yutnaya2 Мой канал на RuTube:﹥ https://rutube.ru/channel/1036877/ Мой канал на Яндекс.Дзен:﹥ https://zen.yandex.ru/olga_uytnaya Мой канал в Телеграм:﹥ https://goo.su/kPaKD4g Мой канал о рукоделии: https://goo.gl/WDvXjV Мой канал про Басю и Бусю: https://www.youtube.com/channel/UCt4S... *** Добрый день. На своём канале я хочу поделиться с вами вкусными кулинарными рецептами на каждый день. Отличные супы, овощные салаты, мясные блюда и выпечка ждут вас в моих видео. Все рецепты на моём канале я делаю для своей семьи и не преследую идеальное соответствие чьим-то иным вкусам. Смотрите, готовьте и подписывайтесь на канал.

Видео Кабачковая икра на зиму. Домашняя икра из кабачков автора Ольга Уютная