КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В ЛЕТНЕЮ ЖАРУ. этот трюк я использую уже давно!
Друзья многие хотят кушать вяленые деликатесы круглый год, ну а почему нет, сейчас для этого есть всё.
Но некоторые моменты нужно учесть, например шприцевание слабым соленым раствором. Как не крути, но если говядину просто засыпать солью и специями такого трюка не получится, мясо будет серым и супер жёстким, а вот как раз рассол из нитритки и даёт красочность и эластичность, мясо упругое и вкусное.
мясо говядина- 2 кг
рассол - 0,5 литра воды 2 ч.л нитритной соли0,6%.
соль повареная- 2 кг
специи- 2- 3 ст.л чёрный,красный,чесночный,лимонный перцы в равных пропорциях смешаны
СОЛИТЬ ТРИ НЕДЕЛИ.
После засолки промываю, отмачиваю часик и обсыпаю ещё специями сушёными томатами и чесноком, имбирь и чёрный перец молотый.
ВЯЛИТЬ ЕЩЁ ДВЕ НЕДЕЛИ.
ГОТОВО!
Друзья подписывайтесь на мои каналы:
в YouTube- https://youtube.com/@Dimas_MED_1983?si=aR6srs3HlLkrUdPq
в Дзен- https://dzen.ru/med_vam
в Rutube- https://rutube.ru/channel/31265972
в VK- https://vk.com/dimas_med_vlog
в ОК- https://ok.ru/group/58363367784609
Музыка: Wander
Музыкант: @iksonmusic
#каквялитьмясо #говядина #вяленоемясо #мёд #рецептвяленойговядины #рецептвяленогомяса
Видео КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В ЛЕТНЕЮ ЖАРУ. этот трюк я использую уже давно! автора МЁД
Видео КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В ЛЕТНЕЮ ЖАРУ. этот трюк я использую уже давно! автора МЁД
Показать
Похожие видео
![Пикантная курочка по тайски. Рецепт, который превзошёл все ожидания!](http://pic.rutubelist.ru/video/85/60/85609b856cd1df00559ac21885af1c4f.jpg?size=s)
![А вы что думали? Только так #food #foodie #japan #sushi #fila](http://pic.rutubelist.ru/video/cb/ea/cbea0f42e66abaf1bda5d8e5ad0b993a.jpg?size=s)
![Вкусный и полезный десерт ❤️](http://pic.rutubelist.ru/video/ce/d9/ced9866cd67ba196be925d3d8e525475.jpg?size=s)
![domashnai kolbasa #кобяков #топ #песня #мёд #подпишись #music](http://pic.rutubelist.ru/video/66/a5/66a5b9fb0c5c47bf49f53a24d6f3649a.jpg?size=s)
![реанимировали замёрзших #music #musica #dj #мёд](http://pic.rutubelist.ru/video/39/53/395390b76f90266268bd653f4a832576.jpg?size=s)
![recipe sausage #hiphop #мёд #music #lomar](http://pic.rutubelist.ru/video/ba/23/ba23c3c849a9aa6310392fc630d75d50.jpg?size=s)
![КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ПАСТУ С ЯЙЦАМИ ENG SUB](http://pic.rutubelist.ru/video/15/e1/15e1bc4801cb24a2de63c1ab348e2f12.jpg?size=s)
![Вместо дорогой рыбы к пиву готовлю настоящий ДЕЛИКАТЕС за копейки! Вкуснее шашлыка из скумбрии.](http://pic.rutubelist.ru/video/f4/e6/f4e63cc63fc7b3e3de22015f8382bf71.jpg?size=s)
![в последний раз #мёд](http://pic.rutubelist.ru/video/31/7b/317b134a82bffde32194d53757d582fc.jpg?size=s)
![Такие разные котлеты в шубе](http://pic.rutubelist.ru/video/a9/19/a91932cd963f94396b49d1d1178bf790.jpg?size=s)
![Несложный в приготовлении, но очень вкусный Торт «Панчо». Классика, которая всегда АКТУАЛЬНА](http://pic.rutubelist.ru/video/be/cc/beccb698e379ae610fcb996213a26d07.jpg?size=s)
![домашний пломбир #love #music #мёд #cover #рецепты #топ](http://pic.rutubelist.ru/video/71/7f/717fec0536abd95c4f259957aef83b46.jpg?size=s)
![Вкуснейшие кексы с жидкой начинкой. Рецепт проще простого, справится каждый!](http://pic.rutubelist.ru/video/38/fe/38fe6b36737940eb332fbeebbad6116b.jpg?size=s)
![КОЛБАСУ В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! Готовлю сам с СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ но я о нём не расскажу)](http://pic.rutubelist.ru/video/12/e0/12e0dc830f72628ee2a45aab9315cd15.jpg?size=s)
![Вы не поверите! Такой декор можно сделать из жидкого теста за 3 минуты! Вафельные хлопья! Фейетин!](http://pic.rutubelist.ru/video/f8/a1/f8a1d54e8d857abe151e3cdd43312d7b.jpg?size=s)
![Летом котлеты готовлю только так. Очень сочные и вкусные](http://pic.rutubelist.ru/video/33/91/3391be339638c1935930761e06998e6e.jpg?size=s)
![Вы удивитесь КОГДА ПРИГОТОВИТЕ! Этому рецепту колбасы я научил уже всех соседей! 100% лучше](http://pic.rutubelist.ru/video/28/a5/28a59ee757fc61d610a09834d2ce1b16.jpg?size=s)
![СЫТНЫЙ ОБЕД ИЛИ ВКУСНЫЙ УЖИН без хлопот. Минимум усилий и прекрасный результат](http://pic.rutubelist.ru/video/0b/41/0b410e13a4f68f488ceacddc67b326bc.jpg?size=s)
![Котлеты вкуснее чем в KFC секрет внутри](http://pic.rutubelist.ru/video/68/80/6880b6000445344614463df1a9bfaea6.jpg?size=s)
![КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ ВОСЬМОГО ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ](http://pic.rutubelist.ru/video/9f/93/9f933a7bd0a57a11a88041927e420dac.jpg?size=s)