Пигоди-корейские пирожки на русский лад

Ингредиенты: -вода теплая 400 мл; -дрожжи свежие 30-40 гр; -сахар 2-3 ч.л; -соль 2 ч.л; -яйцо 1 шт; -фарш (любой) 400-500 гр; -капуста 400-500 гр; -соль по вкусу; -кориандр молотый по вкусу; -перец черный молотый по вкусу; -хмели-сунели по вкусу; -зелень; -морковь по-корейски 100-150 гр; -масло растительное. Приготовление: Заводим пирожковое тесто. Хорошо вымешиваем и оставляем подниматься. Готовый фарш смешиваем с мелко нарезанной капустой. Хорошо все солим, перчим и добавляем специи и зелень. Хорошо перемешиваем. Поднявшееся тесто обминаем и выкладываем на стол предварительно смазанный растительным маслом. Делим тесто на порционные куски. Кусочки раскатываем и выкладываем на них нашу начинку 1-1,5 ст.л формируем пирожок и выкладываем в предварительно смазанную мантницу. Ставим кастрюлю с водой и ждем когда закипит. После закипания ставим саму мантницу на кострюлю и закрываем крышкой. Варим на среднем огне примерно 45-55 минут и не открывая крышку. Готовые пигоди вытаскиваем, разрезаем посередине и ложим в разрез морковь по-корейски. Приятного аппетита!

Видео Пигоди-корейские пирожки на русский лад автора Домашняя Еда