Рецепт лазаньи🤤 #рек #рекомендации #лазанья #ужин

Рецепт лазаньи🤤 Лазанья (сухая паста) - 1 пачка Моцарелла или любой сыр - 300г. Соус болоньезе: Мясной фарш - 600г. Томаты в собственном соку - 300г. Лук - 1шт.. Морковь-1шт. Чеснок - 2зуб. Соль, перец, базилик, сахар - по вкусу Соус бешамель: Молоко - 500г. Масло сливочное - 25г. Мука - 25г. Соль, мускатный орех - по вкусу Пармезан - 25 г Измельчаю лук, болгарский перец, сельдерей, морковь. Готовим соус болоньезе: Лук и чеснок обжариваем до золотистой корочки и добавляем фарш, через минутки 3-4 добавляем морковь, все солим, перчим. Добавляем томаты. Оставляем фарш тушиться на медленном огне минут 30, для того чтобы протушилось мясо и конечно же не было кислого вкуса от помидор добавляем немного сахара, он создаст баланс вкуса Самый важный соус «Бешамель», готовим по пропорциям!!!: Обязательно сначала довести до кипения молоко. Пока молоко на плите, отмеряем масло и набираем 25 гр. муки, это полная столовая ложка. Растапливаем масло, всыпаем муку, слегка обжариваем и добавляем молоко, каждый раз вводим четверть объема в Немного убираем мощность плиты и добавляем соль с мускатным орехом, немного пармезана. Провариваем минуток 5 и соус готов. Собираем лазанью: Смазываем противень соусом «Бешамель» Выкладываем пасту внахлёст. Снова смазываем соусом «Бешамель», сверху выкладываем covc «Болоньезе» и следом соус «Бешамель» после посыпаем сыром и повторяем слои. Время запекания в разогретой духовке до 200 °С - 10 минут. Затем понизить температуру в духовке до 150 °С и запекать еще 35 минут. (Так все листы пропекаются у меня ни один лист не остался сухим😍🤤) #готовим #готовимдома #рецептлазаньи #лазаньярецепт #лазанья

Видео Рецепт лазаньи🤤 #рек #рекомендации #лазанья #ужин автора Кулинарный мастер-класс