【cc】外酥内软的麻酱烧饼Sesame Paste Pancakes。如果你喜欢芝麻的香味，一定要试试这个食谱。#芝麻 #sesame #chinesestreetfood #pancake

If you enjoy the aroma of sesame, you must try this recipe. #芝麻 #sesame #chinesestreetfood #pancake #chinesefood 面粉: 300克 水: 200克 糖: 5克 酵母: 3克 芝麻酱: 80克 盐: 3克 花椒粉: 3克 老抽: 5克 水: 10克 蜂蜜: 5克 芝麻: 40克 350°F(175°C )烤20分钟 小贴士： 1. 面团较软，这样成品才会软和。 2. 芝麻酱如果太干，可加适量芝麻油调节。 3. 边卷边提，可使成品层次更多，但用力不可过度，避免扯破。 4. 全程不用彻底发酵，静置使面团松弛下来即可。冬天可适当延长松弛时间。 All-purpose flour : 300g Water: 200g Sugar: 5g Yeast: 3g Sesame paste: 80g Salt: 3g Sichuan pepper powder: 3g Dark soy sauce: 5g Water: 10g Honey: 5g Sesame seeds: 40g Bake at 350°F(175°C ) for 20 minutes Tips: 1. The dough should be soft to ensure the final product is soft and tender. 2. If the sesame paste is too dry, you can adjust it with an appropriate amount of sesame oil. 3. Roll and lift gradually to create more layers in the final product, but avoid excessive force to prevent tearing. 4. Complete fermentation is not required; simply resting the dough to relax is sufficient. In winter, you may extend the resting time as needed.

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