Меренговый рулет с кремом чиз на масле

Для меренги нам потребуется 🔸 6 яичных белков (комнатной температуры) 🔸 лимонный сок 1 ч.л 🔸 крахмал 1 ст.л 🔸 соль щепотка 🔸 сахар 300 гр Для крема нам потребуется 🔸 масло сливочное 72% 100 гр(комнатной температуры) 🔸 сахарная пудра 100 гр 🔸 творожный сыр 400 гр (охлажденный) Белки взбить, добавить сок лимона, перемешать, добавить соль, перемешать, добавить сахар. Взбивать до плотных пиков, затем добавить крахмал. Духовку разогреть до 150 градусов, выпекать меренгу 15 минут без конвекции и 15 минут с конвекцией. Готовность меренги проверить нажатием на нее, она должна хрустеть. На остывшую меренгу нанести прохладный крем Для крема, масло комнатной температуры, взбить с сахарной пудрой. Добавить творожный сыр охлажденный. Убрать в холодильник

Видео Меренговый рулет с кремом чиз на масле автора Lera_Kondr