Как приготовить тыквенный суп

Ингредиенты: Тыква — 2 кг Помидоры — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Стебли сельдерея — 2 шт. Лук — 1 головка Фенхель — 1 шт. Красный острый перец Соль, перец — по вкусу Оливковое масло Тыквенные семечки Бекон — 150 г Время приготовления: 30 минут Очищаем тыкву от семечек и кожуры. Режем ее небольшими кубиками. Рубим сельдерей, лук, чеснок и фенхель. Очищаем бекон от шкурки и режем небольшими кусочками. Острый перец очищаем от семян и мелко рубим. Режем помидор кубиками. Топим в сотейнике бекон в оливковом масле. Добавляем в сотейник порубленные сельдерей, лук, чеснок и фенхель и обжариваем до появления характерного запаха. Через минуту-другую добавляем тыкву и помидор и все хорошенько перемешиваем. Заливаем двумя стаканами кипятка (или бульона) и оставляем тушиться на небольшом огне около 20 минут. Спустя 20 минут солим, перчим по вкусу и отправляем в блендер. Приятного аппетита! Фото: Анна Алферова. Видео: Макс Оридорога.

Видео Как приготовить тыквенный суп автора Делай Сам для Души