Гуакамоле рецепт классический с авокадо

Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: Для Гуакамоле 3 спелых авокадо 1 лайм, выжатый из сока 1 нарезанный кубиками лук-шалот 3 столовые ложки измельченного свежего кориандра 3 помидора сливовидные 2-3 зубчика чеснока 1 зеленый перец серрано или халапеньо Соль по вкусу Для чипсов из сладкого картофеля 1 сладкий картофель ¼ стакана масла Мелкая соль Для маринада курицы-гриль 1 апельсин 2-3 зубчика чеснока 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка порошка чили 1 чайная ложка копченой паприки ½ чайной ложки лукового порошка 3 столовые ложки соевого соуса ¼ стакана масла Молотый черный перец 4 филе куриных бедра Шаги приготовления: Сначала готовим Гуакамоле: Шаг 1 Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выньте мякоть в чашку для смешивания. Шаг 2 Разомните авокадо вилкой до желаемой консистенции (кому-то нравится, чтобы оно было кусочками, а кому-то — однородным). Шаг 3 Добавьте сок лайма и соль. Сок лайма не только придаёт вкус, но и помогает предотвратить потемнение. Шаг 4 Добавьте нарезанный кубиками лук-шалот, измельчённую кинзу, нарезанные кубиками помидоры и измельчённый чеснок. Шаг 5 Если вы любите поострее, добавьте щепотку молотого кайенского перца. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли или сока лайма. Шаг 6 Вот и всё! У вас получился домашний гуакамоле. Подавайте его с любимыми кукурузными чипсами или блюдами на гриле. Шаги приготовления чипсов из сладкого картофеля: Шаг 1 Сладкий картофель мелко нарежьте с помощью терки. Шаг 2 Выложите картофель в чашку для смешивания, полейте маслом и посыпьте солью. Хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт маслом. Шаг 3 Равномерно выложите картофель на противень (застеленный пергаментной бумагой), стараясь не накладывать их друг на друга. Шаг 4 Поместите в духовку и выпекайте при температуре 190 °C в течение 25–30 минут. В середине приготовления переверните их. Чипсы будут готовы, когда края слегка подрумянятся. Достаньте чипсы из духовки и оставьте остывать на решётке. Когда они остынут, то станут хрустящими. Шаги приготовления курицы-гриль: Шаг 1 Положите все ингредиенты для маринада в чашку и хорошо перемешайте. Шаг 2 Добавьте куриные бёдра в маринад. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт маринадом и погружён в него. Накройте и поставьте в холодильник на 2–8 часов. Шаг 3 Чтобы приготовить бедрышки, просто выложите на горячую сковороду гриль. Готовьте примерно. 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте с гуакамоле, выжатым лаймом и хрустящим салатом.

Видео Гуакамоле рецепт классический с авокадо автора Профессиональные кулинарные рецепты