Шоколадно-имбирные полузаварные пряники

* Для теста: * - 250-270 г. муки * - 15 г. какао * - 1 желток * - 5 г. разрыхлителя * - 1/2 ч л соды * - 1/2 ч л лимон сока * Для сиропа: * - 100 г сахара * - 30 г воды * - 50 г слив масла * - 50 г мёда * - имбирь, корица, кардамон, мускат орех, гвоздика - 1/4 - 1/2 ч л * Для глазури: * - 1 белок * - 170-200 г сах пудры * - 1/2 ч л сока лимона Муку смешать с какао, разделить на 2 части. Нагреть (не кипятить!) сахар с водой, солью, маслом и мёдом в сотейнике, смешать и растереть с 1/2 частью муки. Добавить пряности. Сюда же добавить желток. В другую часть муки всыпать разрыхлитель и соду, гашенную лимонным соком. Смешать с заваренным тестом. Собрать комок ложкой, потом руками. Если тесто прилипает, добавить ещё муки, вымесить в гладкий однородный шар. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 20 мин. На поверхности присыпанной мукой раскатать тесто толщиной около 1 см. Вырезать пряники. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 10-12 мин. Приятного аппетита ❤️ #имбирныепряники #имбирныйпряник #elenavilmanrecipes #еленавильманрецепты #пряникирецепт #пряники #рецептпряников #печемдома #готовимвкусно

Видео Шоколадно-имбирные полузаварные пряники автора Радужное солнце