Que es la QUINOA y Para que sirve 8 Propiedades Beneficios y Usos de la Quinoa │Naturismo Herbol

QUINOA que es y para que sirve.La quinua es el fruto de una planta de la misma familia que las espinacas y las remolachas SIRVE para platillos vegetarianos.
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Por el lado de la nutrición, contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad, ácidos grasos poliinsaturados y muchos micronutrientes . Gracias a su composición nutricional, algo diferente de la de otros cereales, y su sabor único, su inclusión en la dieta permite aportar variedad al menú.
Nombres comunes: quinua, quinoa anserina, arroz peruano, arroz pequeño de Perú.
Nombre científico: Chenopodium quinoa.
Familia: chenopodiaceae.
Quinua, una fuente antioxidante de fibra, vitaminas y minerales.
Los productos de granos son de gran importancia para nuestra dieta. Una de las recomendaciones dietéticas de Health Canada para la salud de los canadienses aconseja "la mayor porción de cereales, panes y otros productos de cereales, y verduras y frutas" .
La Guía de Alimentos de Canadá a la alimentación saludable reconoce esta recomendación y hace hincapié en la elección de los productos de cereales de grano entero o enriquecidos . autoridades de Estados Unidos, por su parte, se recomienda que al menos la mitad de los granos que consume sea de grano entero.
Estas recomendaciones se basan en los resultados de algunos estudios epidemiológicos que indican que el consumo de granos integrales se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes, ciertos cánceres , y la obesidad .
Estos beneficios estarían relacionados con la sinergia entre los muchos compuestos que se encuentran en los cereales integrales, como la fibra, los antioxidantes , las vitaminas y los minerales. Dado que la mayoría de estos compuestos están contenidos en salvado y germen , es ventajoso consumir los cereales menos refinados posibles.
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