Тыквенный суп с креветками 🦐🔥 #рецепты #тыквенныйсуп

Ингредиенты:
🎃 тыква - 800-900 гр.
🦐 креветки - по 3-4 штуки на порцию
🧅 репчатый/красный лук среднего размера - 2 штуки
🥕 морковь среднего размера - 1 штука
🧄 чеснок - 1 головка
🫗 любое растительное масло
🧂соль/перец/специи по вкусу
🥛 сливки 33% жирности - 200-300 мл.
🫘 тыквенные семечки для украшения

Для приготовления необходимо:
1. Промыть и отчистить тыкву от кожуры. Нарезать на средние кубики.
2. Отчистить и нарезать лук на 2 части, порезать морковь на средние кубики, удалить верхушку чеснока (важно не отделять зубчики чеснока на части, а оставить целиком).
3. Выкладываем в форму для запекания тыкву, лук, морковь и чеснок по середине. Сбрызгиваем растительным маслом, добавляем соль, перец и любые любимые травы по вашему желанию. Закрываем овощи пергаментом/фольгой и отправляем запекаться на 1 час при 200 градусах.
4. Отчищаем креветки. Раскаленную сковороду сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем креветки и обжариваем до румяно-золотистого цвета. Важно не пережарить для сохранения сочности и аромата креветок. Убираем креветки с огня.
5. Проверяем по готовности овощи, если они мягкие, то начинаем блендерить до однородной консистенции.
6. Тыквенное пюре перекладываем в глубокую кастрюлю, добавляем сливки и тщательно перемешиваем до однородности. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения.
7. Готовый суп наливаем в порционную тарелку, добавляем сливки для красочности, креветки, семена тыквы и гренки по вашему желанию. И наслаждаемся нежным, сливочным и ароматным супом, который согреет в любую холодную погоду.

Приятного аппетита 🌷

Видео Тыквенный суп с креветками 🦐🔥 #рецепты #тыквенныйсуп канала Christina и ее рецепты ⭐️