Последний урожай собран.

Последний урожай собран.

В теплице росли перцы, не собираясь самолично завершать огородный сезон - и цветут, и плодоносят. Но уже не краснеют.
А уже надо навести порядки в теплице - помыть её, перекопать грядки.
Решили собрать перцы, получилось два ведра.
Всё пойдёт в заморозку
1. Перцы кольцами, фаршированные мясом и рисом.
Очень удобен такой вариант для приготовления на сковороде.
2. Мини-перчики на один кусь.
3. Перцы -лодочки из больших перцев, тоже фаршированные.
4. Перцы -заготовки для зимних рецептов.
5. Из обрези, из некондиции для добавления в различные блюда нарезаем квадратики перцев.
Фарш.
Сначала пассеруем лук и морковь на растительном масле - 3 больших луковицы и 3 средние морковки.
Остужаем.
Мясо пропускаем через мясорубку.
Свинина и говядина 700-800 г
Рис отвариваем до полуготовности.
Я отварила 1.5 стакана, но пустила не всё.
Томатный кетчуп - 2 столовые ложки.
Перец черный, специи - томат, базилик, чеснок, соль.
Перемешиваем и заполняем перчики.
Все заготовки отправляем в морозильную камеру. После полной заморозки складываем в зип-пакеты.
Очень удобно - достал, сделал зажарку прямо в кастюле или на сковороде, сложил перчики, залил томатно- сливочной заливкой и жди приготовления вкусного, сытного, ароматного блюда.
Приятного аппетита!

Видео Последний урожай собран. канала Козы, кухня, огород. Валентина Еферова