애호박전 ㅣ 애호박요리 ㅣ 애호박전 만들기

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애호박전 만들기
[재료]
애호박 1개, 계란 2개, 부침가루 2스푼, 소금 1티스푼
선택재료 : 홍고추, 쑥갓, 후추 등
[만드는법]
1) 호박은 5mm 정도 두께로 둥글게 썰어 소금을 뿌리고 10분 정도 절인후 물기를 제거한다.
2) 볼에 달걀, 소금 넣고 섞어 달걀물을 만든다.
3) 애호박에 부침가루, 달걀물을 묻히고,
4) 팬에 기름을 두루고(중불) 달궈지면 약불로 줄이고 부친다.
* 홍고추나 쑥갓 등을 올리고 부치면 더 예쁘고 맛있어 보여요.
(윗면은 달걀물이 살짝 익을 정도만 부쳐요)
* 싱거울 경우 초간장에 찍어 드세요.
* 통에 애호박과 부침가루를 넣고 흔들어 주면 쉽게 묻힐 수 있어요.
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