Орхидея из карамели / Как украсить торт на 8 марта / Карамельный декор для тортов

Эту веточку орхидеи я делала для эксперимента!

Всего пошло 100 г сахара, 70 г сиропа глюкозы и 20 г воды. Такую карамель надо уваривать до 145-150 градусов. Она более устойчива к влаге по сравнению с обычной карамелью.

Окрашивала цветы белым сухим пищевым красителем - диоксид титана.
Тонировала сердцевинки и стебель - сухими водорастворимыми красителями Украса, разводила водой, но кисть почти сухая.
Смотрите и другие мои видео с карамельным декором: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBwKRR7SOMRfZcM1eE_iER95s_I0NnmDx
Здесь, как сделать сладкий букет: https://www.youtube.com/watch?v=4QuR5ld8AN0

Видео Орхидея из карамели / Как украсить торт на 8 марта / Карамельный декор для тортов канала Анна Каралкина