สันในไก่ชุบแป้งทอดกับข้าวโพด | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-11-21)

#สันในไก่ชุบแป้งทอดกับข้าวโพด เมนูของทอดเหมาะสำหรับเด็กแต่ถูกใจผู้ใหญ่ ด้วยความนุ่มจากเนื้อไก่ กรุบกรอบเคี้ยวเพลินจากแป้งทอด หวานหอมจากข้าวโพด ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มผักสดตัดรสด้วยเปรี้ยวเล็กน้อย กลมกล่อมเข้ากันพอดี เป็นเมนูที่ทำง่ายทานได้ทั้งครอบครัว สะอาด ปลอดภัยด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
- ไก่สด(ปลอดสาร)ตรา CP Selection
- ข้าวโพด
- แป้งทอดกรอบ
- หัวกะทิ
- หัวไชเท้า
- แครอท
- ผักชี, รากผักชี
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- มะนาว
- น้ำจิ้มไก่
- พริกแห้งทอด
- น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
- น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น

วิธีทำ
- นำไก่สด(ปลอดสาร)ตรา CP Selection ส่วนสันในหมักเคล้ากับพริกไทยป่น เกลือ รากผักชีตำ ทิ้งไว้ซักครู่
- แป้งทอดกรอบ1ถ้วยผสมกับหัวกะทิ 3ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ 1ถ้วย ตีให้ละเอียดเข้ากัน
- แป้งเนื้อเนียนเข้ากันดีก็พักไว้ นำข้าวโพดหั่นเอาเฉพาะเม็ด เตรียมไว้
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป รอร้อน
- น้ำมันร้อนนำแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้โรยเป็นก้อนเล็กๆคล้ายเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกระดับนึงก็ตักขึ้นซับน้ำมัน
- นำแป้งทอดกรอบ สันในไก่ ข้าวโพดหั่น เคล้าให้เข้ากัน แล้วคลุกกับเกล็ดแป้งทอดกรอบ
- ลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟเบา ให้สันในไก่และข้าวโพดค่อยๆสุก
- สันในไก่สุก ข้าวโพดหอม แป้งกรอบ เหลืองได้ที่ก็ตักขึ้นซับน้ำมัน แล้วนำพริกแดงแห้งลงทอดให้พอเม็ดตึง
- (น้ำจิ้ม) หัวไชเท้า แครอท ปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบาง แล้วซอยเป็นเส้นเล็ก
- เทน้ำจิ้มไก่ลงไป บีบมะนาวเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากันหัวไชเท้า แครอท โรยด้วยผักชี
- จัดจานเสิร์ฟ วางสันในไก่ทอดให้สวยงาม โรยด้วยข้าวโพดทอด พริกแห้งทอด และน้ำจิ้ม พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/Yordchefthai...
Line : @yordchefthai

Видео สันในไก่ชุบแป้งทอดกับข้าวโพด | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 28-11-21) канала DenverThaiTV