Schnelle APFEL Biskuitrolle mit Karamell | so zart dass es im Mund zergeht

Vielen Dank für Ihr Like 💟

📝 Zutaten für den Biskuit :
✅ 5 Eier
✅ 100 g Zucker + 2 EL Zucker
✅ 1 Pck. Vanillin
✅ Prise Salz
✅ 140 g Mehl
✅ 2-3 EL Kakao
✅ 1 TL Backpulver

📝 Füllung :
✅ 5 rote Äpfel
✅ 30 g Butter
✅ 50 g braunen Zucker (und etwas mehr nach Geschmack)
✅ 350 g Schlagsahne
✅ 1 Pck. Vanillin
✅ 1 Pck. Sahnesteif
✅ 1 EL Kakao (optional)
✅ 100 g Zartbitter Schokolade zerhackt

📝 Topping :
✅ 300 g Schmand
✅ 80 g Puderzucker
Zubereitung:

1. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillin schaumig schlagen. Den Eiweiß mit Prise Salz zu einem festen Eischnee steif schlagen. Die Eigelbmasse in den Eischnee geben. Vorsichtig unterheben.
2. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und mit Hilfe eines Siebs in 3 Schritten in die Eimasse geben. Dabei ständig unterheben.
3. Den Teig auf ein großes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
Bei 160° C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
4. Ein sauberes Küchentuch mit Zucker bestreuen und den heißen Biskuit darauf stürzen. Backpapier abziehen und zusammen mit dem Küchentuch einrollen. Im Tuch abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, dann braunen Zucker hinzugeben und gut vermischen.
Anschließend die Äpfel hineingeben und so lange dünsten bis die Äpfel schön karamellisiert sind. Dafür müssen Sie mehr vom braunen Zucker verwenden. Wenn Sie Diabetiker sind, dann bleiben Sie bei 50 g.
Die Äpfel beiseite stellen und abkühlen lassen.
5. Schlagsahne mit Vanillin steif schlagen. Währenddessen Sahnesteif dazugeben und weiter schlagen. Kakao (optional) und Zartbitterschokolade hinzugeben und alles vermischen.
6. Die abgekühlte Biskuitrolle auf einer Frischhaltefolie aufrollen und mit der Sahnecreme bestreichen. Dann die abgekühlten Äpfel darauf verteilen und wie im Video vorsichtig einrollen. Vergessen Sie nicht 3 EL von den Äpfeln beiseite zu lassen.
7. Die Biskuitrolle für 2 Stunden kalt stellen.
8. Schmand mit Puderzucker steif schlagen und damit die Biskuitrolle bestreichen. Zuletzt die übrigen Äpfel mit Karamell auf der Biskuitrolle verteilen.
Fertig!

Tipp: Wenn Sie die Biskuitrolle über Nacht ziehen lassen, ist der Biskuit noch zarter und schmeckt doppelt so gut. Machen Sie das Topping vor dem Servieren.

Guten Appetit 😋🫶🏼
@Kirschnenko

#apfelkuchen #biskuit #asmr #schokolade #einfachundlecker #zumTee #cooking #easyrecipe #lecker #gebäck #schnellesrezept #leckerschmecker #apple #applelover #howtobake
#yummyfood #einfacherezepte #einfachbacken #asmr #asmrsounds

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

"Als Amazon-Partner verdiene ich Einnahmen aus qualifizierten Einkäufen. Das kostet Sie keinen Cent, ich werde nur an den Umsätzen prozentual beteiligt"

Meine Back- und Kochutensilien:

Osterhasen Plätzchen Ausstecher 8x6x3 cm
https://amzn.to/3lyGiiQ

100% Plastikfreies Bio Bambus Schneidebrett ♡
https://amzn.to/3Sq6sjd

Edelstahl Teigschneider mit Silikongriff
https://amzn.to/3P9nwIa

Geschirrtücher aus Baumwolle 46x90 cm (10er Set)
https://amzn.to/3mbghCk

Messbecher und Messlöffel für amerikanische Tassenmaße
https://amzn.to/31SKSe8​​​​

Ofenhandschuhe mit Silikon
❤ sehr bequem und perfekt für schmale Hände ❤
https://amzn.to/33fmFQ8
Mein Video Equipment:

Kamera Panasonic Lumix GH5
https://amzn.to/3y5OHer

LED Videoleuchte mit eingebautem Akku
https://amzn.to/3eRacbe

10" Ringleuchte mit Stativ und Fernbedienung
https://amzn.to/3zQEKS9

#easyrecipe #lecker #golden #yummy #yummyfood #cooking #cookingchannel #cookingvideo #cookwithme#lovetobake #lovely #russian #russianrecipes #kirschnenko_kanal

Видео Schnelle APFEL Biskuitrolle mit Karamell | so zart dass es im Mund zergeht канала Kirschnenko Kanal