Как Варить Хашламу / Бугламу / Соютму Из Баранины (рецепт в комментарии к видео)
Для того чтобы сварить это вкуснейшее блюдо из баранины, Вам понадобится баранина- 1- 1,5 кг, лук- 1 кг, перец болгарский разных цветов- 600-700 гр, помидоры- 0,5- 0,7 кг.
1. Лук нарезается пополам и вдоль тонкими кусочками на дно кастрюли, так чтобы занять 25% объема. Сверху неполная чайная ложка соли и 0,25 чайной лодки черного перца.
2. Баранина нарезается одинаковыми кусками, хотя я обычно использую "комплект" для хашламы / соютмы / бугламы- который продается на базаре, косточки с мясом и горлышко кажется, уточню у мясника и добавлю. Укладывается поверх лука и ровным слоем и занимает также 25% кастрюли, тоесть половина кастрюли уже полна. Также сверху посыпается неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
3. Болгарский перец нарезается также как и лук, пополам и вдоль на тонкие ровные и укладывается поверх баранины на следующие 25% общего объема кастрюли. Сверху посыпается уже знакомой вам неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
4. Помидоры нарезаются также как до этого мы нарезали лук и болгарский перец. Укладываются поверх болгарского перца, солим и перчим неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
5. Кастрюля плотно закрывется, и края ее обкладываются свежим тестом замешанным на муке и воде, по принципу пластилина.
6. Ставим на медленный огонь, и варим не менее 3-5 часов.
7. Через указанное время открываем крышку, раскладываем по глубоким тарелкам- в Азербайджане мы используем "кяса"- глубокие пиалы и наслаждаемся вкуснейшим блюдом азербайджанской кухни.
8. По желанию в готовую порцию хашламы / соютму / бугламы - добавляется пару ложек "гатыха" - мацони или простокваша с мелко нарезанным чесноком.
9, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Видео Как Варить Хашламу / Бугламу / Соютму Из Баранины (рецепт в комментарии к видео) канала KTamerlan77
1. Лук нарезается пополам и вдоль тонкими кусочками на дно кастрюли, так чтобы занять 25% объема. Сверху неполная чайная ложка соли и 0,25 чайной лодки черного перца.
2. Баранина нарезается одинаковыми кусками, хотя я обычно использую "комплект" для хашламы / соютмы / бугламы- который продается на базаре, косточки с мясом и горлышко кажется, уточню у мясника и добавлю. Укладывается поверх лука и ровным слоем и занимает также 25% кастрюли, тоесть половина кастрюли уже полна. Также сверху посыпается неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
3. Болгарский перец нарезается также как и лук, пополам и вдоль на тонкие ровные и укладывается поверх баранины на следующие 25% общего объема кастрюли. Сверху посыпается уже знакомой вам неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
4. Помидоры нарезаются также как до этого мы нарезали лук и болгарский перец. Укладываются поверх болгарского перца, солим и перчим неполной чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложки черного перца.
5. Кастрюля плотно закрывется, и края ее обкладываются свежим тестом замешанным на муке и воде, по принципу пластилина.
6. Ставим на медленный огонь, и варим не менее 3-5 часов.
7. Через указанное время открываем крышку, раскладываем по глубоким тарелкам- в Азербайджане мы используем "кяса"- глубокие пиалы и наслаждаемся вкуснейшим блюдом азербайджанской кухни.
8. По желанию в готовую порцию хашламы / соютму / бугламы - добавляется пару ложек "гатыха" - мацони или простокваша с мелко нарезанным чесноком.
9, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Видео Как Варить Хашламу / Бугламу / Соютму Из Баранины (рецепт в комментарии к видео) канала KTamerlan77
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок.ХАШЛАМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕГотовим с шефом: Хашлама из бараниныХАШЛАМА. Рецепт от Всегда Вкусно!ХАШЛАМА ИЗ БАРАНИНЫ по Кавказски.Домашний Рецепт.XAŞLAMA KAVKAZ MƏTBƏXİ. AZƏRBAYCAN MİLLİ XOREKLƏRİ.БАРАНИНА ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ (БУГЛАМА) В КАЗАНЕ НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ|АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯПесня"Друг" для Ильгар Саиль от друзей / "Dost" maxnısı İlgar Sail ucun dostlardan-Буглама в Афганском казане / Готовим вкусноНастоящая Азербайджанская Буглама. BuglamaХашлама из баранины в казане на костре по семейному рецепту.Тушёная говядина. Как потушить говядину что бы она была мягкой.ВЫПУСК №15 "ХАШЛАМА" от 01.07.2019 "Кулинарные советы от тамады"БУГЛАМА | АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ | BUGLAMAХАШЛАМА мясное блюдо из говядины по грузински настоящий правильный рецепт грузинской кухни hashlamaШулюм из бараниныАрмянская Хашлама Из Баранины С Овощами - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianQUZU BUĞLAMA AZƏRBAYCAN MƏTBƏXİ Азербайджанская Буглама Простейший рецепт изготовленияГОВЯДИНА С ЛУКОМ/ТАК ПРОСТО НО КАК ВКУСНО/Best Recipe of Meat with vegetables | Буглама | Buğlama | Тушеное мясо с овощамиЦарские пальчики на праздничный стол!Бомбический рецепт!!!Tsar's fingers on the festive table!