Schweinefilet Räuchern

Nach langer Zeit ein weiters Video!
Diesmal geht es um Schweinelende welche nach unserem Rezept sehr lecker wird !
Probiert es aus und räuchert selbst Lende!
Pro Kg Lende:
-28-35g Nitritpökelsalz
-2-3g Zucker
optional:
5g Wacholderbeeren
oder
5g Chiliflocken
oder
5g Kräuter der Provence ( Geschmackssache )

Видео Schweinefilet Räuchern канала Schinken und Co