Чикен Тикка Масала. Индийская кухня. ENG SUB. Chicken Tikka Masala. Indian food.

Ингредиенты:
Куриное филе - 1100кг +-

Маринад для курицы:
Чесночно-имбирная паста - 2ст.л. (или мелко нарезанные чеснок и имбирь)
Йогурт - 125гр (без вкуса)
Соль - 1ч.л. (а так то по вкусу)
Паприка сушеная - 2ч.л. (не острая)
Гарам масала - 2ч.л.
Зира молотая - 2ч.л
Сок половины лимона
Перемешать и мариновать в холодильнике 1 час.

Ингредиенты для соуса:
Лук - 2 шт (250-300 гр)
Куркума - 2 ч.л.
Паприка - 2 ч.л. (не острая)
Гарам масала - 2 ч.л.
Кореандр - 2 ч.л.
Зира - 2 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Чесночно-имбирная паста - 4 ст.л. (или мелко нарезанные чеснок и имбирь)
Томатная паста - 1 ст.л.
Сливки 15-20% - 250 мл
Томаты бланшированные и перебитые - 800 гр
Подсолнечное масло - 2 ст.л.



Ingredients:
Chicken fillet - 1100kg + -
Chicken marinade:
Garlic Ginger Paste - 2 tablespoons (or finely chopped garlic and ginger)
Yogurt - 125g (without taste)
Salt - 1 tsp (and so on to taste)
Paprika - 2 tsp. (not spicy)
Garam Masala - 2 tsp
Cumin (zira) - 2 tsp
Juice of half a lemon
Stir and marinate in the refrigerator for 1 hour.

Sauce Ingredients:
Onion - 2 pcs (250-300 gr)
Turmeric - 2 tsp
Paprika - 2 tsp (not spicy)
Garam Masala - 2 tsp
Coreander - 2 tsp
Cumin (zira) - 2 tsp
Salt - 1.5 tsp
Sugar - 3 tsp
Garlic ginger paste - 4 tbsp. (or finely chopped garlic and ginger)
Tomato paste - 1 tbsp.
Cream 15-20% - 250 ml
Blanched and slaughtered tomatoes - 800 gr
Sunflower oil - 2 tbsp.

Видео Чикен Тикка Масала. Индийская кухня. ENG SUB. Chicken Tikka Masala. Indian food. канала PRIME kitchen