Como cortar paleta de jamón a dos navajas a cámara rápida 📹

Corte entero de principio a fin de una paleta ibérica, de la marca Hacienda Ibérica del MERCADONA, 50% raza ibérica. Desde la apertura de la paleta, descortezado y la limpieza inicial, hasta apurar el hueso. Todo con dos navajas y a cámara rápida, enseñando todo el proceso del corte.
El vídeo no pretende ser una guía de cortadores profesionales, que los hay muy buenos y lo explican muy bien, esta es una guía sobre el consumo real en casa, de principio hasta el final, sin buscar una presentación perfecta. También es entretenimiento.
Todo el proceso está realizado en casa.
Si quieres entretenerte un rato viendo como se corta una paleta entera, y además con música, éste es tu vídeo.
Otros vídeos míos sobre el jamón:
Mejorando un jamonero: https://www.youtube.com/watch?v=uRrCBi1UXnQ
Como cortar el hueso del jamón terminado: https://www.youtube.com/watch?v=snl1W71Z5tY
Otro vídeo cortando un jamón entero a cámara rápida mejorando la presentación: https://www.youtube.com/watch?v=3N954ydvHNI&t=7s
Enlace al vídeo de jamón lovers que menciono:
https://www.youtube.com/watch?v=fk6Np0sx78Q&t=5s

Видео Como cortar paleta de jamón a dos navajas a cámara rápida 📹 канала Alfonso Martínez