Спагетти Карбонара со сливками

Мы быстро и лаконично показываем приготовление блюда.
Название блюда: "Спагетти Карбонара со сливками".

Ингредиенты (на 2 порции):
200 гр.пасты, например, спагетти.
150 гр. бекона или сырокопченой ветчины.
40 гр. сыра пармезан.
150 гр.лука.
200 мл сливок.
25 гр. сливочного масла
Оливковое масло.
Соль и черный перец.

Приготовление:
Почистить и мелко порезать лук.
В сковороду вылить 3 столовых ложки оливкового масла, добавить 25 гр. сливочного масла.
Выложить лук и посолить.
Обжарить лук на среднем огне и оставить тушиться на медленном.
В большую кастрюлю налить 2 литра воды и поставить её нагреваться для пасты.
Нарезать ветчину или бекон тонкими ломтиками.
Обжарить бекон в маленькой сковороде без добавления масла до хрустящей корочки.
Выложить ветчину на блюдо, чтобы лишний жир стек.
В закипевшую воду положить спагетти, добавить1-2 чайных ложки соли.
Варить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Не разваривать пасту до полной мягкости, она должна оставаться чуть твердой.
В сковороду к луку выложить бекон или ветчину, залить сливками и поперчить. Хорошо перемешать и оставить тушиться на медленном огне, дожидаясь, пока приготовятся спагетти.
Когда спагетти будут готовы, слить воду и оставить на пару минут в дуршлаге, чтобы вода стекла совсем.
Спагетти смешать с соусом, разложить по тарелкам и щедро посыпать пармезаном.

Видео Спагетти Карбонара со сливками канала Скоростные Рецепты