【肥大叔】多味美營養滿分！小奢華「海鮮茶碗蒸」教學，宴客、親朋好友生日，秀一手超適合！

蒸蛋是每個家庭都會做的料理，簡單易學，又能配鹹、配飯
其實茶碗蒸是快速又方便的一道菜，而且有多樣的變化，
可以盡情發揮無限的創意！滑順的口感入口即化

🥬材料(3人份)
🔸香菇 4朵
🔸魚板 3個
🔸蟹肉棒 一碗
🔸草蝦 4隻
🔸蔥花 少許
🔸蛤蜊 9顆
🔸蛋 3顆

🍳作法
1️⃣滾水鍋中放入蒸蛋碗加入蛤蜊、一點點過篩蛋液，蓋鍋1分鐘使其定型
2️⃣等定型後蟹肉棒、香菇、魚板 、蝦依喜歡圖案放入蒸蛋碗中
3️⃣之後將蒸蛋液全部加入，蓋上鍋蓋蒸6~8分鐘即可打開鍋蓋
4️⃣最後撒上蔥花點綴，即可上桌

📝肥大叔小撇步
🔺比例為 1顆蛋 2顆蛋殼的水
🔺鍋蓋不緊閉是為了避免水氣滴入, 蒸蛋會變得坑坑洞洞，
蛋液先網篩, 也是為了濾掉氣泡, 比較美觀

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