쥐치는 어떻게 쥐포가 되었나? (쥐치의 종류와 쥐포가공의 역사) [어영차바다야]

[어영차바다야]쥐치,말쥐치
뽀족한 이빨이나 갉아먹는 모습이 쥐와 닮아 쥐치라고 한다.
국민간식거리 쥐포의 원료가 되는 쥐치(참쥐치), 탕,찜,구이로 활용되고 제주도에서는 객주리조림의 재료가 되는 말쥐치 등을 알아보고, 삼천포를 중심으로 발달해온 쥐포의 역사를 파헤쳐봅니다.

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