Topinambur im Garten anbauen - Topinambur vom Legen bis zur Ernte - die Wunderknolle Topinambur

Topinambur im Garten anbauen: Meine Topinambur Gartensaison vom Legen des Topinamburs bis zur Topinamburernte im Winter (sowie den gesamten Winter hinweg). Neben einer tollen Blüte im Herbst versorgt einen Topinambur den gesamten Winter über mit frischen Knollen, die gesund und kalorienarm sind. Da Topinambur keine Stärke, sondern Inulin enthält, ist es ein ideales Gemüse für Diabetiker, da der Blutzucker nach einem Verzehr kaum ansteigt.

► Topinambur zubereiten / Topinambur Rezept
Topinambur Suppe als tolles Topinambur Rezept
https://www.youtube.com/watch?v=py2e7s-ZB2U&feature=youtu.be

In Video zeige ich auch, wie man Topinambur schälen kann.

► Weitere Topinamburvideos
1. Die Topinamburblüte im Herbst
https://www.youtube.com/watch?v=mz-zoT5G-Cg
2. Wachstum des Topinambur
(vom Frühjahr bis zur Blüte)
https://www.youtube.com/watch?v=RHqAVn7D9IY

► Was macht die Topinambur zur Wunderknolle
- die Topinambur muss nur einmal gepflanzt werden
(und kommt dann jedes Jahr von alleine wieder)
- ihre Knollen sind frostfest bis ungefähr - 30° C
(sie können deshalb den gesamten Winter über
im Boden bleiben und erfordern keine separate
oder aufwendige Lagerung)
- die Bodenansprüche sind gering (nährstoffreicher
Boden sorgt jedoch für riesige Pflanzen und Erträge)
- Topinambur erfordert nahezu keine Pflege
(lediglich hin und wieder etwas Bewässerung)
- die Topinambur wächst derart schnell, dass sie im
Frühjahr sämtliches Unkraut unterdrückt
- mit Höhen von bis zu 4 Metern kann die Topinambur
als natürlicher Sichtschutz Verwendung finden
- sie zeigt im Herbst eine tolle, zahlreiche orange-
gelbe Blüte, die Insekten mit Nektar versorgt
(und zudem auch dekorativ in einer Vase ist)
- die Knollen wachsen sehr zahlreich, sodass
in der Regel riesige Erträge entstehen
- die Knollen enthalten keine Stärke (sondern
Inulin) und lassen damit den Blutzucker kaum
ansteigen (ideal für Diabetiker)
- Topinambur kann den gesamten Winter über
frisch geerntet werden (und versorgt einen
damit in der kalten Jahreszeit, in der man
kaum frisches Gemüse aus dem Garten hat)
- Topinambur enthält Provitamin A, B-Vitamine,
Eisen und Kalium
- Topinambur versorgt die guten Darmbakterien

► Weitere Namen für Topinambur
Indianerknolle, Erdbirne, Yacón

Weitere Videos von mir
► Bunte Karotten von der Aussaat bis zur Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=jpoBms3LHz4&t=44s

► Zuckermais von der Aussaat bis zur Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=pHs6_kyXxLk

► Oka - Knolliger Sauerklee (mein erster Anbauversuch) - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=wJe9JNo_sMY

► Runde Zucchinis von der Aussaat bis zur Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=rw5nQMG6W7w

► Markerbsen von der Aussaat bis zur Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=74q8UZPP6Dw

► Erdmandeln von der Aussaat bis zur Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=sokLuW7i368

► Wunderschöne rote Bioradieschen - Aussaat bis Ernte - Videoanleitung - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=fxvUiuHQaUk&t=46s

► Kartoffeln legen im August (Sommer) - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=I4PhJewzNY8

► Video zur weißen Blattmusterung der Zucchinis - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=soiTpd4mqjw

► Knoblauch - richtiger Anbau und Unterschied zwischen Zehen, Rundlingen und Bulbillen - 4K
https://www.youtube.com/watch?v=NJYIS2pXxQ4&t=37s
► Topinambur anbauen, Topinamburanbau
(Topinambur pflanzen, Topinambur legen,
Topinambur kultivieren)
- aufgrund der Höhen von bis zu 4 m und mehr
empfiehlt sich der Anbau von Topinambur
an Stellen, an denen er angebunden werden
kann (z.B. bei Zäunen, Gebäudewänden, etc.)
- die Knollen kann man bereits im März in den
Boden legen
- hierfür wählt man einen sonnigen Standort
- der Pflanzabstand wird i. d. R. mit zwei
Handbreit angegeben (meiner Erfahrung
nach kann man Topinambur bei gutem
Boden aber sehr eng legen / pflanzen)
- nährstoffreicher lockerer Boden lässt die
Pflanzen riesig und die Knollen ertragreich
und groß werden (prinzipiell sind die Boden-
ansprüche aber gering)
- einmal aufgegangen sind die Pflanzen völlig
unbeeindruckt von späten Frösten im Mai
- auch Unkraut muss nicht entfernt werden,
da die Pflanzen sehr schnell wachsen
- prinzipiell erfordern die Pflanzen das
Jahr hinweg kaum Pflege
- allerdings sollten sie in Hitze- sowie
Trockenperioden gegossen werden
- Schädlinge traten bei mir bisher nicht auf
(Ausnahme: Wühlmäuse - der Ernteverlust
war jedoch verschwindend gering)
- ab Ende August beginnt Topinambur mit
der Blüte (oft bis in den September und
Oktober hinein)
- diese ist enorm zahlreich und lässt den
Garten erstrahlen
- Ab November beginne ich mit der Ernte
der Knollen, die den Winter über im Boden
verbleiben
- Topinamburanbau ist also super einfach
- Topinambur ernten ebenfalls :)

#Topinambur #Garten #Indianerknolle

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