Севиче из голубого краба с еноки и шиитаке

Ингредиенты
Севиче:
- Фаланги голубого краба
- Авокадо
- Огурцы
- Кинза
- Кокосовое молоко
- Сок лимона и лайма

- Еноки
- Зелёный лук
- Маринованный имбирь
- Кляр, вода
- Соус Такояки

- Шиитаке
- Майонез
- Мирин
- Мисо паста
- Соевый соус
- Сыр

Мелко порезать краба, авокадо, огурцы.
Нащипать кинзу
Перемешать, подсолить.
Залить кокосовым молоком и соком лимона и лайма

Нарезать мелко зелёный лук и маринованный имбирь.
Приготовить кляр. Перемешать
Обмокнуть еноки в кляре и быстро обжарить.
Полить соусом такояки.

Вырезать у шиитаке ножки.
Смешать майонез, соевый соус, мирин, мисо-пасту.
Вложить в шиитаке.
Положить сверху кусочек сыра
Опалить горелкой грибы и расплавить сыр

Уложить на тарелку подушку из еноки.
Сверху положить севиче из краба
Рядом положить шиитаке.
Съесть

Все интересные рецепты тут:
https://www.patee.ru/user/abunin/

Видео Севиче из голубого краба с еноки и шиитаке канала abunin100