👍끝까지 아삭한 오이김치,설탕 대신 이것으로,오이김치 맛있게,

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🍄꿀팁
*** 봄에 나는 오이는 씨까지 부드러워 버릴게 없는
김치로 만들기에 좋습니다
*** 반드시 끓인 물로 담궈야 무르지 않고 아삭한 김치가 됩니다
*** 30분 후 바로 찬물에 담궈 열기와 물기를 빼야 합니다
*** 양파가루와 사과즙을 설탕 대신 사용하여 은은한 단맛을 주었어요
*** 오이의 놀라운 효능으로 온 국민이 건강해지는 날까지...🙏🍒🍅🍄💖💛💚💕

🍒재료1
1. 오이 9개
2. 부추 140g
3. 양파(소) 2개
4. 홍고추 2개

🍒재료2(오이 절일 때)
1. 생수 1.5리터
2. 굵은 소금 1/2컵

🍒재료3.(양념)
1. 고추가루 1컵
2. 사과즙 3/4컵
3. 멸치액젓 5T
4. 새우젓 1T
5. 참치액젓 1T
6. 양파가루 1T
7. 생강가루 1t
8. 찹쌀풀 4T
9. 마늘 2T
10. 소금 약간

🍅순서
1. 오이를 씻어서 적당한 크기로 썰어요
2. 물 1.5리터에 소금 1/2컵을 넣고 끓여서 오이에 부어요(약 30분)
3. 30분 후 건져서 찬물에 헹구워 물기를 빼 줍니다(약 40분)
4. 재료3 양념을 섞어 줍니다
5. 물기 뺀 오이에 버무립니다
6. 야채와 본인의 식성에 따라 양념을 추가합니다
7. 저는 사과즙과 양파가루로 설탕을 대신했어요
8. 간이 너무 싱거워 소금 1/2을 추가했습니다

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