San Sebastian Cheesecake (Tarta de queso) Nasıl Yapılır? (Vedat Milor Ustalardan Tarifler)

ÇOK ÖNEMLİ, LÜTFEN OKUYUN!
Ülkemizde hayli popüler hale gelen San Sebastian usulü cheesecake veya asıl ismiyle tarta de queso nasıl yapılır? Ustalardan Tarifler serisinin her videosunda olduğu gibi bu konuda da sizlere en detaylı ve teknik açıdan en yetkin tarifi sunmak istedim. İşte bu noktada devreye Seda Erman giriyor. Gastronomi eğitiminin ardından İspanya'nın Bask Bölgesi'deki Michelin yıldızına sahip önemli restoranlarından birinde çalışmış. Bask Bölgesi'nde yaşadığı dönemde referans noktası sayılabilecek tarta de queso'ları denemiş. İşte bu unsurları göz önüne alınca, hazırladığı tarif videosunun içeriği ile bu tatlının yapımı açısından bir referans çalışma haline geleceğini düşünüyorum. #vedatmilor #sansebastiancheesecake #basqueburntcheesecake

Bu arada videoyu özel kılan bir husus daha var: İçeriğinde bu tatlıyı yapacağınız peynir için de bir tarif mevcut! Aceleci olanlar için kolaylık olması adına bu tarif videosunu bölümlere ayırmak gerekirse:

(1) GİRİŞ (00:00 - 05:27)
- Seda Erman hakkında bilgi
- Tarta de queso'da kullanılan malzemeler hakkında genel bilgi
- İspanya'da nasıl yapıldığı ile ilgili bilgi
- Peynirler ve alternatifler hakkında bilgi

(2) PEYNİR YAPIMI (05:27 - 08:10)

(3) SAN SEBASTIAN USULÜ CHEESECAKE YAPIMI (08:10 - 14:00)

Nasıl sonuç aldığınızı yorum kısmında lütfen benimle paylaşın. Umarım faydalı olur. Şimdiden afiyet olsun!

Not: Seda Erman'ın paylaştığı güzel yemekleri Instagram hesabında takip edebilirsiniz: @sedasfoodjoy

Видео San Sebastian Cheesecake (Tarta de queso) Nasıl Yapılır? (Vedat Milor Ustalardan Tarifler) канала Vedat Milor