Como Fazer Cerveja em Casa: Mostura (Parte 2/6)

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Nessa etapa vamos falar sobre a Mostura ou Mosturação, que nada mais é do que cozinhar o malte para converter o amido do grão em açúcares fermentáveis.

Vamos aquecer 10L de água à 70°C, jogar o malte, estabilizar a temperatura em 65°C e deixar ele conzinhando com o fogo desligado por 60 min.

Par a lavagem dos grãos vamos usar 5L de água à 70°C e espremer o bag até completar 14L de mosto.

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Trilha sonora:
bensound.com
incompetech.com

Filmagens:
Eduardo Ferreira

Roteiro e Apresentação:
Leandro Oliveira

Apoio:
Insumos do Vale

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