Receta de filete de pollo con hiervas frescas - prepare Pollo con hiervas frescas

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En este video explicamos como preparar Receta pollo al chimichurri.
Ingredientes:

1 taza (8 onzas/225gr) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 manojo pequeño de perejil, solo las hojas
5 o 6 ramitas de orégano fresco, solo use las hojas
Un manojo de hojas de albahaca fresca
6-8 dientes de ajo, machacados
4-5 cebollitas verdes o cebollines
1-2 cucharaditas de ají picante en polvo o 1 un ají picante rojo, pequeño, sin las venas y las semillas, picadito
3-4 cucharadas de vinagre (de vino tinto/jerez)
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:

Fileteamos la pechuga de pollo, extendemos y sazonamos.
Llevamos a la parrilla y luego de darle cocción a un lado, voltear y echamos el chimichurri, extendiéndolo a todo lo largo. Repetimos la misma operación al darle la vuelta nuevamente a la pechuga.
Dejamos que se cocine a la brasa y cuando esté bueno, retiramos de la parrilla. Servimos acompañado con tomates y pimientos soasados. Espolvoreamos perejil finamente picado.

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