Блинный торт с ягодами и нежным кремом

🥞 Блины на Масленицу — это, конечно, хорошо. А блинный торт с ягодами и нежным кремом — еще лучше!

КБЖУ на 100 г — 189,5 ккал / 3,7 г / 10,8 г / 20,1 г

🔹 Для блинов:
Молоко METRO Chef — 500 мл
Яйца METRO Chef — 2 шт.
Мука METRO Chef — 240–270 г
Соль METRO Chef — 1/2 ч. л.
Сливочное масло METRO Chef — 70 г
Кипяток — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.

🔹 Для крема:
Сыр маскарпоне METRO Chef — 250 г
Сливки METRO Chef — 350 мл
Сахарная пудра METRO Chef — 100 г
Свежие ягоды (голубика, малина, клубника)

1. Взбейте яйца венчиком, добавьте сахар, соль, муку и немного молока. Перемешайте, влейте оставшееся молоко и воду и снова перемешайте до однородности. Затем добавьте растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.

2. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, обжаривая с двух сторон.

3. Положите маскарпоне в глубокую миску, добавьте сливки и сахарную пудру. Взбейте до кремового состояния.

4. Соберите торт в кольце или в миске: выложите бортики блинами внахлест, затем положите блин в качестве основания, смажьте кремом, выложите ягоды и закройте слой блином. После этого снова выложите крем и ягоды.

5. Сделайте 3–4 слоя для блинного торта, пока не закончится крем, в конце закройте торт блином. Уберите в холодильник на час. Присыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами и подавайте на стол!

Видео Блинный торт с ягодами и нежным кремом канала METRO Russia