CRÈME BRÛLÉE COM FRUTAS VERMELHAS | ERICK JACQUIN

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INGREDIENTES
- 250 ml de creme de leite
- 3 gemas
- ¼ de fava de baunilha
- Frutas vermelhas à sua escolha
- Açúcar

PREPARO
Coloque o açúcar e as gemas em um bowl e misture. Adicione o creme de leite e em seguida a baunilha (amassando bem a fava).
Em um ramequim, coloque as frutas e em seguida adicione o creme misturado.
Coloque o ramequim sobre uma forma com papel manteiga em uma assadeira. Adicione um pouco de água na forma e asse a 150°C por aproximadamente 30 minutos.
No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme. Em seguida passe o maçarico para caramelizar todo o açúcar.

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