مقرمشات دوريتوس من الصفر وصوص جبنة وناتشوز كمان🌮

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#دوريتوس_شيبس
#ناتشوز

ملاحظة مهمة دقيق الذرة مختلف عن نشا الذرة

المكونات
1 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق ابيض عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح🧂
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء / الماء حسب نوع الدقيق يجب ان تكون العجينة صلبة

للتنكيه
1 ملعقة صغيرة طعم الجبنة ويمكن نستغني عنه
1 ملعقة صغيرة بابريكا نوع جيد
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بصل باودر

صوص الجبنة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
كوب الا ربع حليب
رشة ملح
1 كوب جبنة شيدر او اي نوع يذوب

للناتشوز
صوص جبنة
فلفل رومي
شرائح بصل
هالبينو
زيتون
ممكن نضيف ايضا ذرة او افوكادو او مشروم او سوسيس
سالسا الناتشوز
طماطم مكعبات صغيرة عليها ملح وعصير ليمون وكزبرة خضراء انا عوضتها بصوص البيتزا

الملاحظات
لو حبينا نزود الماء لان العجينة لم تتجمع نزود بالتدريج يجب ان تكون عجينة صلبة
نعجنها لتصبح ملساء
نريحها ربع ساعة ثم نبدأ الفرد بعد رش القليل من الدقيق
سمكها لازم يكون رقيق علشان تطلع مثل الجاهزة
نقطعها بشكل مثلثات
نضع الزيت على نار متوسطة وننتظر الى ان يسخن ثم نبدأ نقلي الحبات مع التقليب لتاخذ لون موحد
لا نطيل عمليه القلي ولا نحمرها كثيرا فقط لون ذهبي
نصفيها ونضعها على ورق مطبخ
ممكن نضع اي طعم مفضل في خلطات جاهزة للشيبس او بصل باودر وبابريكا وشطة وملح
ممكن نضيف زعتر للعجينة

اتمنى يكون فيديو اليوم عجبكم 🥰
#سفيرة_الطبخ

تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks
Ingredients
1 cup of cornstarch
1 cup plain white flour
1/2 teaspoon salt,
1/4 teaspoon of paprika
1/4 Teaspoon turmeric
2 tablespoons of oil
Half a cup + 2 tablespoons of water / depending on the flour, the dough should be solid

For flavoring
1 teaspoon cheese taste and can be dispensed
1 teaspoon paprika is a good quality
Half a teaspoon of salt
1 teaspoon onion powder

Cheese sauce
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of flour
3/4 cup milk
Pinch of salt
1 cup cheddar cheese or any kind of melted cheese

For nachos
Cheese sauce
Bell pepper
Onion slices
Jalapeno
olive
We can also add corn, avocado, mushroom or sausage
Salsa Nachos
Small cubes tomato with salt, lemon juice and green coriander I replaced with pizza sauce

Notes
we supply water because the dough does not collect. We gradually supply it. It must be a hard dough
Knead it to become smooth
We rest a quarter of an hour and then start the individual after sprincle a flour
We cut it in triangles
We put the oil on a medium heat and wait for it to heat up and then start frying then stirring to take a same color
We do not long the frying process only golden color
Drain and put on kitchen paper
we can add thyme to dough

Видео مقرمشات دوريتوس من الصفر وصوص جبنة وناتشوز كمان🌮 канала سفيرة الطبخ ام انوار