Как делают пористый шоколад
Оказывается, пузырьки в пористом шоколаде — чаще всего от углекислого газа, и если прислушаться к ощущениям, можно почувствовать это во вкусе: легкая кислинка, как у газированной воды. Как делают пористый шоколад (и вообще процесс производства шоколада) — показывает во всех подробностях Татьяна Муравьева, главный технолог кондитерской фабрики «Победа».
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal
___________________________________________________________
Поварская онлайн-школа: https://eda.ru/school
___________________________________________________________
Рецепты: https://eda.ru/recepty
___________________________________________________________
Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:
Vkontakte https://vk.com/eda_ru
Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/
Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U
Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/
Telegram https://telegram.me/edaruofficial
Видео Как делают пористый шоколад канала Eda.ru
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal
___________________________________________________________
Поварская онлайн-школа: https://eda.ru/school
___________________________________________________________
Рецепты: https://eda.ru/recepty
___________________________________________________________
Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:
Vkontakte https://vk.com/eda_ru
Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/
Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U
Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/
Telegram https://telegram.me/edaruofficial
Видео Как делают пористый шоколад канала Eda.ru
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Говядина с маринованным лукомТонкие блины на молоке | Простой рецепт, по которому блины точно получатся!Как сделать «Медовик»Шведский кисель из шиповника: НюпонсоппаТворожная ПасхаБоличе. Рецепт фаршированного томленного мясаПерцы тоннато | Готовит шеф-повар ресторана «Дом 16» Юрий Лебин для Еда.руВесенняя лапша с овощами, подробный пошаговый рецепт, по которому все получитсяПростая пахлаваСудак с соусом из белого вина | Рецепт от Андрея Палесики, шеф-повара «Erwin. Рекамореокеан»Как по советским технологиям делают голландский сыр в УгличеЦарские блины с курицей и грибамиЗапеканка из макарон с сыром!Морковь-чили с соусом из топленого молока | Мастер-класс от шефа Nome Александра ЧелмакинаКак приготовить пирог с нектаринами и миндалем?Куриные котлеты с кабачком и зеленым горошкомКак приготовить запеканку из баклажанов | Рецепт Кристиана Лоренцини для Еда.руУха с угольком | Мастер-класс Евгения Кузнецова, шеф-повара ресторана «Сибирьсибирь» для Еда.руПирог с крыжовником | Мастер-класс Школы «Еды»СочникиКартошка с сыром в духовке | Пошаговый рецепт от Еда.ру