রাঁধুনি রেডিমিক্স বিরিয়ানি মসলা দিয়ে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি 🥰 একটু অন্যরকম স্বাদে।

রাঁধুনি রেডিমিক্স বিরিয়ানি মসলা ব্যবহার করে বিরিয়ানি বানানো খুবই সহজ। নিচে একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:

চাল: ৩ কাপ (বাসমতি বা যেকোনো সুগন্ধি চাল)

মুরগি/গোস্ত/চিকেন: ১ কেজি (ছোট টুকরো করা)

পেঁয়াজ: ৩টি (কুঁচি করা)

টমেটো: ২টি (মিহি কাটা)

আদা-রসুন বাটা: ২ টেবিল চামচ

দই: ১/২ কাপ

রাঁধুনি বিরিয়ানি মসলা: ১ প্যাকেট (৫০ গ্রাম)

তেল/ঘি: ১/২ কাপ

দুধ: ১/৪ কাপ

পানি: প্রয়োজন অনুযায়ী

আলু: ২টি (অপশনাল, বড় টুকরো)

পুদিনা পাতা এবং ধনেপাতা: পরিবেশনের জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:

১. চাল রান্না:

চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

ফুটন্ত পানিতে সামান্য তেল ও লবণ দিয়ে চাল আধা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
২. মাংস প্রস্তুত:

1. কড়াইয়ে তেল/ঘি গরম করুন।
2. পেঁয়াজ ভেজে হালকা বাদামি করে তুলুন। কিছু পেঁয়াজ গার্নিশের জন্য রেখে দিন।
3. এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
4. টমেটো যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. মাংস যোগ করুন এবং ঢেকে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
6. রাঁধুনি বিরিয়ানি মসলা, দই এবং সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
7. মাংসের টুকরো নরম হয়ে গেলে মাখা মাখা মসলা তৈরি হবে।
৩. বিরিয়ানি স্তর করা:

1. একটি বড় পাত্রে প্রথমে এক স্তর মাংস রাখুন।
2. তার উপর আধা সিদ্ধ চাল ছড়িয়ে দিন।
3. ভাজা পেঁয়াজ, পুদিনা ও ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
4. এভাবে আরও এক বা দুই স্তর তৈরি করুন।
5. উপর থেকে গরম দুধ ছিটিয়ে দিন।
৪. দম দেওয়া:

পাত্রের ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করুন।

১৫-২০ মিনিট খুব হালকা আঁচে দমে রাখুন।
৫. পরিবেশন:

গরম গরম পরিবেশন করুন।

পাশে রায়তা বা সালাদ দিন।
এটি সহজ, মজাদার এবং খুবই ঝটপট প্রণালী!

Видео রাঁধুনি রেডিমিক্স বিরিয়ানি মসলা দিয়ে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি 🥰 একটু অন্যরকম স্বাদে। канала Baking Cooking And Craft By Lucky