🥬RETO 30 días comiendo SALUDABLE. DÍA 1: Ensalada de pasta roja/montaña de patatas y verduras

MENÚ NÚMERO 1. COMIDA: ENSALADA DE PASTA DE LENTEJAS y CENA: MONTAÑA DE PATATAS CON VERURAS Y HUEVO POCHÉ.
Para desayunar: huevos revueltos
Este es el primer menú del RETO del mes de septiembre. Este mes de Octubre tendremos un vídeo cada día, correspondiente a un menú, para que los tengas todos a mano.
Más abajo te dejo los ingredientes.
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INGREDIENTES
DÍA 1.
DESAYUNO:
HUEVOS REVUELTOS: 1huevo y 1 clara
20 gr de queso Emental
2 o 3 pimientos del piquillo
Rúcula o cualquier otra hoja verde
1 tostada de pan de centeno
Café.
COMIDA
ENSALADA DE PASTA DE LENTEJAS
1 tomate de ensalada
1 pimiento verde
1/2 cebolleta
1 zanahoria.
100 gr de pasta de lentejas
1 filete de pechuga de pollo
Aceite de oliva
Salsa de soja
1 cucharadita de semillas de sésamo
Pimienta y sal al gusto
POSTRE: sandía.
CENA
PATATAS CON VERDURAS Y HUEVOS POCHÉ
2 patatas medianas
1 cebolla tierna
1 pimiento rojo asado
1 berenjena asada
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

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