طريقة عمل مرق اللحم اليمني | مرق اللحم بالطريقة اليمنية

مرق اللحم بالطريقة اليمنية | طريقة عمل المرق اليمني

مرق اللحم هي من الوجبات الشهية والتي يفضلها الكثير نظرا ً لانها صحية وللطعم المميز لها لاحتوائها على بهارات خاصة يميزها عن غيرها من الطبخات, ويطبخ مرق اللحم اليمني في وعاء خاص يسمى برمة وكذلك يمكن طباخته بالقدر العادي, طريقة تحضير مرق اللحم بالطريقة اليمنية سهلة ومكوناتها متوفرة في كل بيت , يقطع البصل الأبيض بشكل ناعم ويقطع البصل الأخضر بشكل ناعم ويضاف الى اللحم وتشوح اللحم جيداً قبل إضافة البهارات ( الحوائج) ومن ثم يضاف كوب ماء في البداية ويطبخ اللحم لمدة 5 دقائق ليتشرب اللحم البهارات وبعد 5 دقائق يتم غمر اللحم بالماء الساخن ويطبخ من 45 دقيقة الى ساعة في القدر العادي ونصف ساعة في قدر الضغط.
اذا رغبتي في الحصول على مرقة لم ثخينة القوام يمكنك إضافة الى المرق ملعقة دقيق ابيض مذابة في نصف كوب ماء وتطبخ لمدة دقيقتين .

المقادير
لحم غنمي
نصف بصل ابيض مقطع ناعم
بصل اخضر مقطع ناعم
بهارات اللحم ( الحوائج) وطريقة تحضير بهارات الحوائج موضحة في الرابط اسفل
ملح حسب الاحتياج
ماء
ولتثخين المرقة ( العلطة)
ملعقة دقيق ابيض
ماء

طريقة تحضير بهارات اللحم او الحوائج
https://youtu.be/gu7Ty2wgNwE

Видео طريقة عمل مرق اللحم اليمني | مرق اللحم بالطريقة اليمنية канала مطبخ جنات Jannat kitchen