Копчение сала и мяса./Пошаговый рецепт. Горячее копчение.

Копчение сала и мяса./Пошаговый рецепт. Горячее копчение.
В видео показано как мариновать сало и мясо, как его коптить, а также самое простое устройство коптильни.
Для маринада нам потребуется на 1 литр воды:
соль - 4 ст. л.;
сахар - 1 ст. л,;
перец душистый - 4 шт.;
перец черный горошком - 4 шт.;
лавровый лист - 1 шт.;
чеснок - по желанию, можно и без него.
Другие специи добавлять не стоит, так как их перебьет запах и вкус копчения.
Приятного аппетита!

Видео Копчение сала и мяса./Пошаговый рецепт. Горячее копчение. канала Нежная из города Снежного