Рецепт "Тыквенное печенье с шоколадом и орехами" от ГринАгро

Рецепт за 1 минуту "Тыквенное печенье с шоколадом и орехами" от ГринАгро

Состав:
Сливочное масло "ГринАгро" – 100 г
Мука – 190 г
Кукурузный крахмал – 10 г
Разрыхлитель – 2/3 ч.л.
Сода – 2/3 ч.л.
Корица – 1/4 ч.л.
Сухой имбирь – 1/4 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Сахар – 50 г
Коричневый сахар – 100 г
Тыквенное пюре – 50 г
Желтки – 1 шт.
Грецкие орехи – 50 г
Горький шоколад – 50 г

Растапливаем сливочное масло и даём ему постоять 5 минут. В миске смешиваем все виды сахара. Вливаем тёплое масло, добавляем тыквенное пюре, желток и специи. Перемешиваем.
Тёплое масло поможет сахару раствориться ещё на этапе замеса теста, и это благотворно повлияет на текстуру готового печенья. Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым – в первый момент вам даже покажется, что оно мягковато для формования печенья. Добавляем в него нарубленный шоколад и орехи. Перемешиваем.

Отделяем от общей массы теста кусочки небольшого объёма, создаём из него шарики и кладём на застеленный противень. Важно, чтобы между шариками было достаточно большое расстояние, т.к. при выпекании они раздадутся вширь и, если места будет мало, печенье слипнется.

Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10 минут с конвекцией до румяных краешков. Центр при этом будет мягким. Вынимаем противень из духовки и даём печенью постоять на нём минут 5-7. При этом оно осядет – это нормально. Затем аккуратно снимаем печенье лопаткой с противня и перекладываем на красивую тарелку.

#гринагро #рецепт #кулинария #пп

Видео Рецепт "Тыквенное печенье с шоколадом и орехами" от ГринАгро канала ГринАгро