"Язычки" - слоенки. Секретные моменты приготовления слоеного теста.

Всем доброго дня! Рада приветствовать всех на моем канале.
Сегодня буду готовить слоеные язычки “хруст –хруст”. Здесь же покажу, как легко сделать слоеное тесто без заморочек. Ну, что поехали?
СОСТАВ:
• Мука ----------- 1200 гр.
• Яйцо ----------- 2 шт.
• Масло слив.--250 гр.
• Уксус 9% ------ 1 ст.л.
• Вода ----------- 280 гр.
• Соль ----------- 1 ч.л.
Растворить в воде уксус и соль. Вливаем эту воду в просеянную муку, туда же добавляем яйца и все хорошо смешиваем. По мере необходимости добавить немного либо воды, либо муки. Не забивать мукой! Тесто должно получиться как на пельмени. Разделить на 5 частей. Раскатать одну часть как можно тоньше. Затем смазать раскатанный тонкий лист теста маслом. Масло можно сразу поделить на пять частей для удобства.
Свернуть раскатанный лист теста на скалку и разрезать вдоль ножом. ! Это первый секретный момент. Нож предварительно смочить в холодной воде. Сложить тесто пополам по длине и следом еще раз сложить. Положить в пакет или завернуть в пленку. Заготовку в мороз на 20 мин. Все пять частей теста подготавливаем таким способом. По истечении времени достаем из морозилки и раскатываем тесто толщиной 1см. Нарезаем тесто овальной формы, в виде язычков. На стол посыпаем сахар. И каждый язычок скалкой вкатываем в сахар одной стороной. Противень сбрызнуть водой. ! Это второй секретный момент. Уложить язычки вверх сахаром. И выпекать.
t=200, время выпекания – 15 – 20мин.
Приятного аппетита!
#выпечка #слоеноетесто #вкусняшки #тесто #сладкаявыпечка #язычкислоенки #язычки #вкусдетства #детство #СССР #food #foods #cake #biscuits #bakeryproducts #sweet #sweettable #сладкийстол #праздник #чаепитие #сладости #деньрождение #сладостирадости

Видео "Язычки" - слоенки. Секретные моменты приготовления слоеного теста. канала Шедевр.реально